Selasa, 23 Maret 2010
Pempek Kapal Selam (pempek telor)
BAHAN :
1 resep adonan dasar pempek
8 butir telur bebek atau telor ayam
100 gram mie basah yg sudah dicelup air hangat (optional)
2 sendok makan bubuk ebi (optional)
irisan ketimun (optional)
saus cuko
CARA MEMBUAT :
Ambil 150 gram adonan pempek (untuk ukuran besar).
Bundarkan seperti Bola Tenis.
Buat contongan (mangkuk lonjong)
Lalu isi dengan telur
Rapatkan sambungannya dengan cara menjepitnya dengan jari. Ingat, isi telur jangan kepenuhan, harus ada space untuk merapatkannya.
Rebus dalam air mendidih sampai terapung (tanda sudah matang).
Angkat dan dinginkan
Lalu potong-potong dan sajikan dengan cuko, irisan ketimun, mi, dan taburan bubuk ebi.
Catatan :
Telur dipecahkan dan dimasukkan dalam cangkir dan tidak dikocok, upayakan bagian kuning dan putihnya tidak buyar untuk pempek telor ukuran besar, 1 telur untuk 1 pempek.
Untuk pempek telur kecil, telur sebaiknya di kocok, dan takaran untuk 1 pempek diatur saja sendiri asal jangan kepenuhan.
Setelah di rebus, bisa langsung disajikan tanpa harus digoreng dahulu, terutama bagi yang menghindari mengkonsumsi minyak goreng.
Demikian juga. Mie, jangan dipakai jika tidak suka mie.
Jika anda merasa susah untuk membuat bentuk mangkok dan suka pecah sehingga telurnya keluar yang biasanya dikarenakan adonan terlalu banyak tepung, pakai saja cara berikut ini :
Rebus telur yg akan dipakai, terus dikelupas kulitnya.
Setelah adonan dibulatkan seperti bola tenis, tekan dan pipihkan.
Masukan telur rebus tadi, bungkus dengan adonan, dan rapatkan pinggirnya.
Masukkan ke panci yg airnya sudah mendidih, rebus, sampai mengapung atau matang.
Sajikan, dibawah ini bentuk matang jika sudah dibelah.
Telp Penting Direktori Fasilitas Umum
No. Kategori Nama Alamat Tlp. Email Website
1 Telepon Penting Poltabes Jakabaring 0711-354350
2 Telepon Penting Polsekta IB I - 0711-353014
3 Telepon Penting Polsek IB II - 0711-352973
4 Telepon Penting Polsekta IT I - 0711-351607
5 Telepon Penting Polsekta IT II - 0711-713344
6 Telepon Penting Polsekta SU I - 0711-510128
7 Telepon Penting Polsekta SU II - 0711-510096
8 Telepon Penting Polsekta S Gerong - 0711-598144, 598145
9 Telepon Penting Polsekta Talang Kelapa - 0711-411585
10 Telepon Penting Polsekta Sako Kenten - 0711-820062
11 Telepon Penting Denpom 2/4 - 0711-351843, 374836
12 Telepon Penting Pemadam Kebakaran - 0711-312011
13 Telepon Penting PDAM Tirta Musi - 0711-350079
14 Telepon Penting PT. PLN (Persero) - 0711-356911, 358355
15 Telepon Penting Informasi Telepon - 108
16 Telepon Penting Pengakuran Jam - 103
17 Telepon Penting Gangguan Telepon - 117
18 Telepon Penting Ambulance - 118
19 Telepon Penting Bandara SMB II - 0711-411778
20 Telepon Penting Informasi SMB II - 0711-413695
21 Telepon Penting Vip Room SMB II - 0711-410159
0 komentar:
Posting Komentar