Selasa, 23 Maret 2010
Celimpungan
BAHAN CELIMPUNGAN :
1 resep adonan dasar
BAHAN KALDU IKAN :
150 g daging ikan gabus, rebus, haluskan 250 ml santan kental
500 ml santan cair Garam secukupnya
500 ml kaldu ikan / air Bawang goreng
Haluskan :
7 siung bawang merah 1 cm temu kunci
4 siung bawang putih 5 butir kemiri sangrai
½ sdt ketumbar 1 cm lengkuas
½ sdt lada butir 1 sdm kelapa parut
1 cm jahe 1 batang serai, memarkan
1 cm kencur 2 lembar daun salam
2 cm kunyit Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
Cara membuat Celimpungan:
Ambil adonan dasar. Bulatkan menyerupai bola sebanyak beberapa buah (sama seperti membuat tekwan)
Didihkan air, masukan celimpungan, tunggu sampai terapung tanda masak.
Tiriskan.
Cara membuat bumbu :
Sangrai semua bumbu, kecuali serai dan daun salam.
Haluskan dan sisihkan.
Cara membuah kuah :
1. Didihkan air atau kaldu ikan dengan santan cair.
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan daging ikan gabus.
3. Aduk rata.
4. Masukkan kan santan kentalnya, serai, daun salam masak sebentar hingga berminyak dan cicip rasanya.
5. Masukkan celimpungan sebentar, lalu siap disajikan.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Telp Penting Direktori Fasilitas Umum
No. Kategori Nama Alamat Tlp. Email Website
1 Telepon Penting Poltabes Jakabaring 0711-354350
2 Telepon Penting Polsekta IB I - 0711-353014
3 Telepon Penting Polsek IB II - 0711-352973
4 Telepon Penting Polsekta IT I - 0711-351607
5 Telepon Penting Polsekta IT II - 0711-713344
6 Telepon Penting Polsekta SU I - 0711-510128
7 Telepon Penting Polsekta SU II - 0711-510096
8 Telepon Penting Polsekta S Gerong - 0711-598144, 598145
9 Telepon Penting Polsekta Talang Kelapa - 0711-411585
10 Telepon Penting Polsekta Sako Kenten - 0711-820062
11 Telepon Penting Denpom 2/4 - 0711-351843, 374836
12 Telepon Penting Pemadam Kebakaran - 0711-312011
13 Telepon Penting PDAM Tirta Musi - 0711-350079
14 Telepon Penting PT. PLN (Persero) - 0711-356911, 358355
15 Telepon Penting Informasi Telepon - 108
16 Telepon Penting Pengakuran Jam - 103
17 Telepon Penting Gangguan Telepon - 117
18 Telepon Penting Ambulance - 118
19 Telepon Penting Bandara SMB II - 0711-411778
20 Telepon Penting Informasi SMB II - 0711-413695
21 Telepon Penting Vip Room SMB II - 0711-410159
0 komentar:
Posting Komentar